在炎熱的夏季，很多家庭都喜歡把冰箱里放滿了食物，有時候很快就能全部吃完。但是吃不完時間久了，經過一定時間存放后，冰箱裡面的食物就會變了味。原因出在冰箱內部氣流不斷地從最冷點（蒸發器）放到最熱點上下的進行循環，有些食品容易吸收到別的食物氣味，出現了串味現象。因此，要合理安排食品在冰箱內的各個位置，讓原味保持不變。
編輯提醒：應該把有強烈氣味的食品放在上升氣流的上端，因為蒸發器的表面的霜能起到除臭的作用。如果冰箱條件允許，最好將食品單獨放在盒子或者容器里。
