食品包裝一般都用以下材料：
1.塑料包裝
塑料包裝材料具有化學惰性、難溶性、強韌性等優質特性，而且其原料來源豐富、成本低廉、性能優良，但是其穩定性不佳，不耐高溫、易變形，處理不當會對環境造成污染，還對某些食品存在某些衛生方面的問題，因此其使用範圍受到了一定程度的限制。但是，塑料包裝材料仍是在逐漸取代紙、玻璃等傳統包裝材料，是食品包裝中最主要的包裝材料之一。
2.金屬包裝
金屬包裝材料及容器是以金屬薄板或箔材為原材料，再加工成各種形式的容器來包裝食品。由於金屬包裝材料具有避光性、高阻隔性、耐高低溫性、抗震抗摔、可回收等優質特性，在食品包裝上的應用越來越廣泛，成為現代最重要的四大包裝材料之一。但是，金屬包裝材料的化學穩定性差、不耐酸鹼，特別是用其包裝高酸性食物時易被腐蝕，從而影響食品風味，這在一定程度上限制它的使用範圍。
3.玻璃包裝
目前我國玻璃使用量占包裝材料總量的10％左右，尤其是食品包裝中的重要材料之一。玻璃包裝材料具有高封閉性、高透明性、防腐蝕性、易成型等優質特點，但玻璃容器重量大且容易破碎，也正是這一性能缺點影響了它在食品包裝上的使用與發展，尤其是受到塑料和複合包裝材料的衝擊。但因玻璃材料具備獨有的、其他材料無法替代的一些優質特性，玻璃材料在食品包裝中應用仍然很廣泛。
由上述常見的食品包裝材料中，我們可以得出食品包裝需要具備密封性、抗腐蝕性、避光性、耐高低溫性、抗震抗摔性等優質特性，但是沒有一個包裝材料能具備所有的這些性能，因此，在選擇食品包裝的時候就要根據自己所包裝的食品來確定了。
