海先股份有限公司

永續經營、專注熱情、重視員工是海壽司企業追求且堅持的核心價值。從2005年開始投身台灣餐飲服務業，致力成為產業中的翹楚。
對於顧客的用心，我們以顧客的需求與思維出發，以提供新鮮、健康、美味的食材為己任，以頂級食材為本，加上料理人處理食材的用心及優質的外場服務，贏得顧客的信任與口碑，企圖成為迴轉壽司的第一品牌及學習標竿。
對待同仁，建立不斷成長的學習型組織，注重專業分工及重視職涯規劃，創造重視員工、以人為本的公司文化，塑造充滿關懷及快樂的工作氣氛，並與所有同仁分享成就與榮耀。

經營理念
(1)「健康」: 嚴選健康的、低卡食材
(2)「鮮度」: 明定清楚的食材品管流程、落實鮮度管理。
(3)「自然」: 不採取藥物及抗氧化處理以延長食物保鮮期
(4)「美味」: 簡單的調理、強調食材本身的最佳原味 (5)「平實」: 沒有過多的美化與包裝，將食物價值實在回饋顧客海壽司以高貴日本料理平價化做為市場切入點，讓消費者能時時享受到高品質的日本料理，卻不必感受價格的壓力。
海壽司重視客人吃的權利(衛生 新鮮 風味)，強調自然與重視環保的企業使命，以健康、鮮度、自然、美味、平實為餐飲的經營理念。嚴選健康低卡食材，明定清楚的食材品管流程，落實鮮度管理，不添加自然調味品，強調食材本身的最佳原味，沒有過多的美化與包裝，將食材價值食材回饋客。

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