真空包裝機是以塑料或塑料鋁箔薄膜為包裝材料，對液體、固體、粉狀糊狀的食品、糧食、果品、醬菜、果脯、化學藥品、藥材、電子元件、精密儀器、稀有金屬等進行真空包裝，經真空包裝的物品可以防止氧化、霉變、蟲蛀、腐爛、受潮，延長保質保鮮期限，特別適用於茶葉、食品、醫藥、商店、研究機構等行業。真空包裝機包括食品包裝機都是由真空系統、抽充氣密封系統、熱壓封合系統、電氣控制系統等組成。
真空包裝機的主要組成部件有真空泵、真空表、電機、真空室、密封圈、封口條、有機玻璃板上蓋、氣囊、電磁閥等。
真空機的工作流程：
1、真空過程：真空室合蓋，真空泵工作，真空室開始抽真空，包裝袋內同時真空，真空表指針上升，達到額定真空度（由電路系統設置）真空泵停止工作，真空停。
2、熱封過程：真空過程完成後，利用真空室內同熱封氣室（氣囊）之間的壓力差，熱封氣室充氣膨脹，使其上熱壓架下移（下熱壓架上移），壓住袋口，同時熱封變壓器工作，開始封口，數秒后動作，熱封結束。
3、回去過程：打開回氣電磁閥，大氣進入真空室，真空表指針回到零，熱壓架依靠複位彈簧（重力）複位，真空室開蓋，將上述真空室移至另一真空室，即進入下一個工作過程，左右兩室交替工作，循環往複。
在上述的熱封過程中，熱壓的溫度範圍一般在80—130°C，對溫控的要求一般在2-5°C，推薦使用宇電AI-207系列儀錶控制熱壓溫度，控制精準、產品質量可靠，以長使用壽命來設計，並且加入了自主研發的高新技術，在節能環保方面有著突出的貢獻，能為客戶節約能源、提升企業的形象。(原創文章，如有
