什麼是瑞士軍刀?【卡爾—瑞士軍刀的創始者】製鞋匠巴爾特哈沙·埃爾森納·奧特的四兒子查爾斯·埃爾森納下定決心想當一名刀具工人。在德國南部TUTTLINGEN(地名)區度過了幾年工人生活后, 他於是24歲那年回到他的家鄉,並於己於1884年在瑞士靠近SCHWYZ(地名)的IBACH(地名)開了一家屬於自己的工廠。在那時SCHWYZ(地名)地區幾乎沒有任何工業,因而很多年輕的農民被迫移民到北美, 澳大利亞或紐西蘭。為了創造新的就業機會,卡爾·埃爾森納於1891年發起並創建了瑞士刀具行業互助會, 其主要目的是製造當時瑞士軍隊還必需從德國SOLINGEN(地名)購買的士兵用刀。 1891年10月該協會製造出了第一批發往瑞士軍隊的軍刀。 此後卡爾·埃爾森納開始製造別的設計精巧的袖珍刀, 他不用數字而用諸如學生刀,軍官刀和農民刀等名字來區分這些刀。士兵刀很粗大因而也很笨重, 因此卡爾·埃爾森納特別為軍官們製造出了較輕的而且很美觀的刀,這種刀除了具備士兵刀上所有的刀片, 錐子,罐頭起子和螺絲刀外,還有一個小刀片和一個拔塞鑽。這種兩個彈簧上面裝有六個刀體的新模型被卡爾稱為「軍官刀」。這種設計己於1897年成月報2日正式註冊。