隨著我國國民經濟的快速發展和人民生活水平的不斷提高，人們的食品結構和需求也在不斷產生新的變化，綠色、保鮮食品已成為滿足現代人生活的必需品。在符合食品的安全、經濟、便捷等需求趨使下，國內低溫食品消費量已日益增加，特別是對液態乳製品需求旺盛。改革開放以來我國乳品加工業發展迅速，在我國食品工業1.3萬億元的產值中，乳製品行業就完成509.2億元。這個龐大市場也需要配合相應的
二、各層次特性：
1、冷庫特徵概要：
依據存儲貨物要求的不同溫域，對設施有不同的要求。它涉及到選址、結構、製冷參數選擇、給水和排水、採暖通風和地面防凍、電氣、庫內工藝及設備、製造工藝等方面。
庫房要保持低溫環境，需高效製冷與保溫，設施的設計與製造必須滿足以上要求，同時要考慮設施表面結霜結冰的預防與清除。
對金屬材料應用規範來講，根據結構類型和載荷類型按照一定的溫度界限選用。
庫內設施要解決構件溫度應力的預防與消除；地基要求採取防濕防凍措施，穿堂要求合理配置，防止設施結構的冷橋效應。各種構件需要保持低溫狀態下安全可靠。
另外要考慮熱流量問題：如貨物的輸入造成熱量的入侵，貨物的呼吸、庫內照明、庫門的開閉，又如出入通道形成熱量的對流，這些都會帶來庫內溫度變化影響。要有有效的調節措施。
同時要保證電器元件在低溫狀態下的安全、可靠運行。
2、控制層：
紫金橋乳製品溫濕度監控系統對冷庫溫度、濕度等環境參數的嚴格監測和管理。負責採集現場數據，並進行數據存儲與分析，實時監測冷庫的各種環境參數，實時對冷庫內溫濕度等環境參數的集中監控。在監控數值出現異常情況時，系統還可用多種報警形式通知管理人員，使管理人員及時了解決並掌握冷庫現場的工況，並對異常情況採取相應的措施。系統能對大面積的多點的溫、濕度同時監測，並進行集中監控。
系統主要具有一下功能：
1、實時數據採集與顯示：連續、實時的採集和記錄監測冷藏空間內溫度、濕度、壓力、液位等一系列現場信號，以數字和圖形、表格方式進行實時顯示和記錄監測信息；
2、數據報警：紫金橋軟體可以設定數據超限時報警，並具有多級報警功能，可將相關數據告知在不同地方的相關人員。報警方式有電話報警、郵件報警、簡訊報警、聲音報警等多種方式，並可根據用戶的許可權不同設置報警方式；
3、數據報表：系統可將監控系統記錄下來並保存后的任意時間段、任意種類（如溫度或濕度）、任意操作記錄，並形成數據報表，生產報表格式根據需要編寫而成，生產報表每天自動生成，可定時或隨時列印；
4、曲線分析：對於各種冷庫的現場數據，可進行其趨勢的實時觀察，如溫度、壓力曲線等，並可查閱歷史曲線圖，查閱時拉動時間坐標，即可對應顯示出此時的瞬時值。所繪製的曲線可由計算機列印出來，用於各種分析。
5、數據查詢：統計數據同樣以日報表的形式給出，每一個統計值為上下一個小時內統計的結果。查詢時可以指定統計的類型；
6、許可權管理：使用許可權密碼設定，按不同級別設定密碼和許可權，登陸后顯示的界面信息也不同。系統執行嚴格的用戶分級制度，以保證只有授權的工作人員才可進行相應的管理和操作；
7、網路發布：系統中的各項功能，可進行網路發布，顯示的效果與在伺服器運行系統中看到的工程畫面完全相同，包含靜態圖形、動態數據和動畫，系統可以無縫嵌入到公司的辦公系統中。
