隨著夏季到來，食品的防止成了一個炙手可熱的問題，如何能做到安全有效的包裝同時又不影響原來的口味和營養價值成為最重要的課題。食品真空包裝設備在市場上的應用解決了這一技術難題，將先進的抽真空技術融入到食品包裝中，通過改善包裝袋內的真空度來達到保質延期的效果。食品真空機的工作時間短暫，過程簡單易懂，自動化程度高，只需經過簡單的指導便能完成整個工作流程。
食品真空包裝機的工作步驟主要分為：接通機器電源、將包裝物放入真空室、熱封口這幾個過程。
1.接通機器電源。根據真空包裝機的電源要求，撥動相關的電源選擇開關，開關指向真空時即為真空封口過程，指向真空充氣時是真空充氣封口過程。
2.將裝有食品的包裝物放入真空室中，進行抽真空包裝。合上真空室的蓋子，操作面板上的指示燈變亮后，真空泵根據預先設定好的真空度進行抽真空，達到設定數值后抽真空過程結束，指示燈熄滅，然後進入熱封（充氣）階段。
3.待包裝袋充氣結束后，對包裝物進行熱封口，需要注意的是要使用專門的包裝材料。預先設定好熱封口時間，當到達工作時間后指示燈就滅了，熱封口工作結束。熱封過程不但能封袋效果更好，而且可以進行熱導殺菌。最後一步就是真空狀態下冷卻，根據設定的冷卻數字進行冷卻。
