公司簡介 我們重視每一位員工，除了有良好工作環境、也提供學習及成長的空間，歡迎優秀的朋友一起加入文鯕水產股份有限公司的工作行列。 「文鯕水產股份有限公司」原名「文鯕商號」，自1990年創立以來，以「浮延繩釣」所捕撈的中大型魚類為主要商品，其中有鮪魚、黑鮪魚、旗魚、劍旗魚、雨傘旗魚、鯊魚、鬼頭刀、石喬、油甘等，並以傳統分切加工方式銷售國內外。 隨著人們生活水準的提高，為使消費者吃得更新鮮、美味、安全、營養、健康、幸福，本公司的產品更加重視品質的提升。「文鯕商號」於2009年轉型為「文鯕水產股份有限公司」，並於2011年著手興建-60℃的超低溫冷凍倉庫及符合HACCP與歐盟認證的加工廠設備。 2013年3月29日開幕後，積極致力於通過國際衛生認證，從漁船捕撈後立刻急速冷凍，至本公司-60℃的倉儲到不解凍的分切加工等作業流程，均導入食品安全衛生的管理制度，以提升本公司產品的國際競爭力、行銷至全球。 我們秉持誠信經營、品質至上的原則，以精益求精、永續經營的精神，堅持著對食品衛生安全的要求，積極爭取全球消費者的認同。本公司產品從原料到最終成品皆有完整的追溯制度（原料驗收 → 凍藏 → 分切加工 → 包裝檢驗 → 金屬檢測 → 成品入庫 → 留樣追溯 → 成品出貨）。本公司已取得國家標檢局 HACCP 認證，以及輸入歐盟衛生認證。 響應全球消費者對食品衛生安全的重視，除了前述國內外的重要認證之外，並以嚴謹的態度控管所有的加工流程，希望能提供給全球消費者新鮮、美味、衛生、安全、營養、健康的產品，賦予人們更優質的美食饗宴。
鮪魚、旗魚、劍旗魚、馬加鯊、油甘、小鯊、水鯊、鬼頭刀等延繩釣魚貨製成生魚片、魚排…等分切加工產品及可製作魚漿、魚鬆、關東煮等原料 
