真空乾燥箱廣泛應用與生物化學、化工製藥、醫療衛生、農業科研、環境保護等研究應用領域，作粉末乾燥、烘培以及各類玻璃容器的消毒和滅菌之用。特別適合於對乾燥熱敏性、易分解、易氧化物質和複雜成分物品進行快速高效的乾燥處理。
比起常規乾燥技術具備以下優勢：
真空環境大大降低了需要驅逐的液體的沸點，所以真空乾燥可以輕鬆應用於熱敏性物質；
對於不容易乾燥的樣品，例如粉末或其他顆粒狀樣品，使用真空乾燥法可以有效縮短乾燥時間；
各種構造複雜的機械部件或其他多孔樣品經過清洗后使用真空乾燥法，完全乾燥后不留任何參與物質；
使用更安全??在真空或惰性條件下，完全消除氧化物遇熱爆炸的可能；
與依靠空氣循環的普通乾燥相比，粉末狀樣品不會被流動空氣吹動或移動。
