數控機床和機床和車床的區別在於：
1、人員數量和分佈不同。數控機床的是自動化的產品，他的人工只分佈在數控電腦編程的部分，用人數量很少；普通機床和車床，在每一步都必須要有人來操作和監控，所用的人數很多，是人民密集型產品。
2、操作的精確度不同。數控機床都是用程序來控制機床的每一步運轉，精確度可以達到程序所要求的極限；普通機床和車床，其精確度是由人來控制的，很大程度上依賴於人的技術能力，而且經度無法達到電腦的技術水平。
數控機床是數字控制機床的簡稱，是一種裝有程序控制系統的自動化機床。該控制系統能夠邏輯地處理具有控制編碼或其他符號指令規定的程序，並將其解碼，用代碼化的數字錶示，通過信息載體輸入數控裝置。經運算處理由數控裝置發出各種控制信號，控制機床的動作，按圖紙要求的形狀和尺寸，自動地將零件加工出來。數控機床較好地解決了複雜、精密、小批量、多品種的零件加工問題，是一種柔性的、高效能的自動化機床，代表了現代機床控制技術的發展方向，是一種典型的機電一體化產品。
