噴霧乾燥是快速乾燥液態物料的一種乾燥方法，在乾燥室中將液體物料經霧化后，在與熱空氣的接觸中，水分瞬間汽化，即得到乾燥產品，該法能直接使溶液、乳濁液乾燥成粉狀或顆粒狀製品，可省去蒸發、濃縮、粉碎等工序，且得到的顆粒分佈均勻。
噴霧乾燥具有傳熱快，水分蒸發迅速，乾燥時間瞬間的特點，且製品質量好，溶解性能也好，能改善某些製劑的溶出速率，此外，噴霧乾燥還可用於製備微膠囊。
「工欲善其事，必先利其器」，針對不同的物料的物理性質或化學性質，以及實驗需要得到的粉末或顆粒的大小和溶解性等，科研人員可能需要不能類型的實驗室噴霧乾燥機，才能得到最理想的實驗效果。
1）含糖份比較高（如果汁，中草藥或天然產物提取物）或熱敏性的物料（如酶製劑活菌等）
因為大部分多糖雙糖，熔點比較低，在受熱的時候，糖分發生了融化，而且多糖雙糖本身比較容易吸潮，所以普通的噴霧乾燥機，就會很容易出現黏壁的現象，不容易得到好的乾粉或顆粒。另外，像酶製劑，活菌以及一些在高溫下比較容易變性的高分子材料等，使用普通噴霧乾燥機，物料極易失活或變性，這時，降低噴霧乾燥機的進風溫度和出風溫度，就能得到比較好的實驗效果，上海雅程儀器設備有限公司（）的YC-1000實驗室噴霧乾燥機和YC-2000實驗室低溫噴霧乾燥機能夠在比較低的進風溫度進行試驗，比如，YC-1000實驗室噴霧乾燥機的進風溫度可以設置為110，一般的含糖量高的物料，都能得到比較好的顆粒。有些物料的糖分，可能熔點更低，而YC-2000實驗室低溫噴霧乾燥機，巧妙的結合了噴霧乾燥和真空乾燥的優點，在60-80的進風溫度，就能完成噴霧乾燥過程，像酶製劑，活菌等，在這樣低的溫度下瞬間乾燥，活性完全不受影響。
2）溶媒為有機溶劑或易氧化的物料
噴霧乾燥中含有機溶媒物料乾燥難的問題，一般有機溶媒會呈易燃易爆的特性，防爆型閉式實驗室噴霧乾燥機使物料能在密閉的乾燥系統中循環，整個系統充滿了惰性氣體（如氮氣或氬氣），可避免有機溶媒氣體與外界氧氣的接觸，確保了安全生產。上海雅程YC-015A實驗型有機溶劑噴霧乾燥機採用的是安全性的氮氣（或其他惰性氣體）密閉循環方式，整個系統呈封閉狀態，含氧氣濃度在線監控，系統內氧氣濃度一旦達到2%，系統會自動強制性停機並報警，是安全性好、操作簡便的實驗室有機溶劑專用小型噴霧乾燥機，通過氮氣密閉循環方式及採取溶劑完全回收方式的並用可對具有可燃性、毒性的溶劑進行處理，並可進行易氧化物質的乾燥。而且，由於有機溶劑的沸點低，因此可以用低溫乾燥方式對易發生熱變性的物質乾燥。
3）需要得到大顆粒粉末的物料
在一些實驗過程中，科研人員希望得到一些大顆粒的樣品，比如催化劑行業，一般需要100微米左右的顆粒才能有比較好的催化效果，但是普通的噴霧乾燥機，只能得到30微米以下的顆粒，上海雅程YC-1000實驗室噴霧乾燥造粒機，就能比較好的達到實驗目的。YC-1000噴霧造粒機，既可以用做單獨的噴霧乾燥機，得到100微米左右的顆粒，還能實現小顆粒粉末的造粒，能得到100微米以上的大顆粒。
4）熱敏性極差或需要改良溶解性的物料
有的物料，基本不能受熱，傳統的冷凍乾燥時間又非常長，而且乾燥后的物料成塊狀，流動性差，溶解性也不是很好。與傳統冷凍乾燥技術相比,上海雅程YC-3000型實驗室噴霧冷凍乾燥機具有以下優點:（1）霧化分散的細小霧滴浸入低溫中迅速凍結,能弱化冰晶的生長,減小冰晶對脂質體的破壞,避免物料如藥物的滲漏和突釋;（2）凍結樣品經真空乾燥后形成具有微孔結構的球形微粒,流動性好,且微粒的大小可以通過改變噴霧工藝來調節。YC-3000型實驗室噴霧冷凍乾燥機適用於熱敏性、粘稠性、活性物料及含糖量高的物料的低溫乾燥，如中草藥天然產物提取液、乳製品、生物製劑、酶製劑、水果原汁、高分子材料等。
對於需要直接得到納米材料的物料，YC-3000型實驗室噴霧冷凍乾燥機也是一個極好的選擇。
5）常規的物料
一些實驗室用於常規粉末的製備或物料的乾燥，可以選用上海雅程YC-015實驗室噴霧乾燥機，YC-015體積小，速度快，噪音小，操作簡便，而且20ML的料即能完成一次實驗，乾燥出來的粉末球形度好，顆粒大小成正太分佈，特別是該機帶有噴霧頭水冷裝置和塔壁吹掃功能，極大的擴展了實驗室噴霧乾燥機的應用。對於一些含有氯離子的特殊的物料，上海雅程採用耐氯離子的特種不鏽鋼精心製作的適用機型，能滿足特殊行業的實際需要。
