電飯煲是我們日常生活中最經常使用的廚房電器,近日許多朋友跟筆者抱怨在電飯煲使用過程中遇到的一些問題。筆者將大家的問題匯總起來,總結出如下幾條使用攻略,以期能幫助更多遇到以下問題的朋友。
1、煮飯一邊生一邊熟是什麼原因?
(1)內鍋與熱盤變形,或者兩者之間有異物;
(2)如果米量過大,會導致米粒的吸水程度不一樣,可以根據米量大小適當的多放些水;
(3)煮飯前注意把米攤均勻。
2、電飯煲究竟該選多少升的才合適?
一般1.6升適合1-3人,3升適合1-4人,4升適合2-6人,5升適合2-8人。
3、如何辨別優質內膽?
(1)看厚度,一般越厚的內膽越好。
(2)聽聲音,輕輕敲擊內膽,聲音清脆悠長的膽較好,一身內膽材料含雜質較多的內膽聲音都較沉悶。
(3)看塗層,手感光滑的,做工細膩的塗層更好。
3、內膽加厚會不會更耗電?
鋁有很好的導熱性能,加厚內膽不會耗電也不會延長加熱時間,相反,厚鍋的蓄熱性好,使米飯充分受熱,煮飯效果更好;而且厚鍋的結構更穩定,不容易變形,壽命更長。
4、儲水盒是不是很必要?為何方形電飯煲沒有儲水盒?
方煲的設計和普通圓煲不一樣,其上蓋和側面都有發熱組件。方煲的煮飯過程中包括了「燜飯」時間。在悶飯的時間段中,上蓋和側面的加熱組件足以把多餘水分蒸氣蒸發出去,即使留有少量的水分,也最後只流到外殼的凹曹中去,不會影響米飯的質量。方煲之所以沒有儲水盒,這是由方煲的結構和煮飯程式控制決定的。
5、大蒸汽閥有什麼作用?
大蒸汽閥煮飯時能提高鍋內壓力,保證充分沸騰,同時有效防止米湯的溢出;保溫時,保持鍋內的濕度,從保證米飯的鮮度和口感。
6、選購電飯煲是如何辨別發熱盤的質量優劣?
主要看熱盤的表面是否一致均勻,是否有變形,表面是否有異物,電熱盤的功率是否符合國家要求,是否有品牌的保障等。