首先是物料與水分的結合狀態是決定乾燥難易度的因素，同時也決定了能量消耗水平和在烘乾機設備內部所停留時間的長短。這種情況是跟烘乾設備的選型密不可分的。比如說，對於一些比較不易乾燥的物料來說，主要是應該給予較長時間的停留時間，而不是將外部乾燥條件進行加強。
其次就是物料的形態。物料可以以多種形態存在，比如說常見的有大型的成型木材，陶瓷製品或者是其他一些片狀、纖維狀、顆粒狀甚至是液體狀物料。這些都可以作為工業上需要乾燥的物料。所以，選擇烘乾設備還應該根據物料的形態進行考慮。
再次就是看物料本身所具有的一些物理特性。物料本身所具有的物理特性一般有密度，堆密度，熱容以及物料的粘附性等等。特別是粘附性的高低，它對烘乾設備的工作有著直接性的影響，當粘附性很嚴重時，乾燥過程是無法進行的。
最後需要注意的是物料在乾燥過程中的一些注意事項。這些因素主要有受熱時候的熱敏度，有些物料在受熱時會發生一些變化，如變色，分解變質等等。另外，物料在乾燥過程中由於收縮將會使物料變形或者是開裂，從而導致物料質量降低甚至是報廢。
