轉盤塔是裝有迴旋攪拌圓的萃取設備，1951年由Reman開發，結構如圖1所示。塔體呈圓筒形，其內壁上裝有固定環，將塔分隔成許多小室，塔的中心從塔頂插入一根轉軸，蝸輪轉盤即裝在其上；轉軸由塔頂的電動機帶動。
塔的頂部和底部是澄清區，塔的中段為萃取區。互相接觸的兩種液體，可以間歇加入，也加連續加入，一般都用連續加入的方法。當採用併流操作時，兩種液體同時從塔頂或者塔底加入塔內，當採用逆流操作時，不管間隙加料還是連續加料，都是重液從塔頂進入，輕液從塔底進入，這時，輕液和重液那一種都可作為連續相。
一、工作原理：
當變速電機起動后，圓盤高速旋轉，並帶動兩相一起轉動，因而在液體中產生剪應力。剪應力使連續相產生渦流，處於湍動狀態，使分散相破裂，形成許多大小不等的液滴，從而增大了傳質係數及接觸界面。固定環的存在，在一定程度上抑制了軸向混合，因此轉盤塔萃取效率高。
Kuhni高效轉盤萃取塔，它在傳統轉盤萃取塔的基礎上，在轉盤上增加蝸輪葉片、在固定環上增設多個垂直擋板，將萃取區分成多個混合區和澄清區。混合區由定子分隔成許多小室，在每個小室有裝置在同一轉軸上的轉盤型混合攪拌器。澄清區也有許多小室組成，用環形水平擋板分開。它具有傳統轉盤萃取塔原有分散作用，同時又有分開的澄清區，這樣可以反覆進行凝聚再分散，以減少了軸向的混合，使得理論級數可達10級/米。見附圖。
二、應用：
轉盤塔結構簡單，維修方便。由於它的操作彈性大，通量大，因而在醫藥、精細、石油化學工業中，轉盤塔應用比較廣泛：
1、 液液萃取：己內醯胺、糠醛精製潤滑油，二氧化硫萃取煤油、丙烷脫瀝青、廢水脫酚，食用油的精製、發酵液、香蘭素的提純等；
2、 除去微量雜質；
3、 伴有反應的萃取；
