蒸餾水器是用電加熱自來水製取純水。通過加熱蒸餾水產生蒸汽，冷凝成蒸餾水，可適用於製藥，製劑，實驗室，化驗室等部門使用。目前蒸餾水器一般都是採用優質的不鏽鋼材料，經過特殊處理后加工而成。這樣不僅充分保證了蒸餾水的質量，而且也大大提高了使用壽命。它的工作原理是——利用液體遇熱氣化遇冷液化的原理製備蒸餾水的。
蒸餾水器使用方法
（1）打開進水龍頭，使蒸發鍋內水注到標準先後再關閉。通電工作后再打開防水龍頭，使蒸餾水流入專用容器內。
（2）蒸餾水器應與外接電路連接好。
（3）不同的電源連接方法也不同。各種情況下的正確接線方法。
蒸餾水器注意事項
（1）外殼須接地良好，以免出現危險。
（2）每次使用前應洗刷鍋內部一次，排盡存水，更換新水。注意不要損傷表面的錫層。
（3）如有條件，水源改用去離子水，不用自來水。
（4）鍋內加足水后才可通電加熱，工作過程中水源不可中斷，液面應始終維持在水位線處，如果鍋內中無水或水量很少，電熱管將會燒壞。
（5）更換電熱管時，接水處墊圈必須襯好，保證密封不漏水，否則電熱管頭部附著的水滴會造成絕緣物被擊穿的事故。導線與電熱管的螺栓接連處要壓緊，否則接觸電阻過大會嚴重發熱，也可能產生電火花燒壞電熱管頭部。
（6）定期清除蒸發鍋內壁、電熱管表面、冷凝器內壁、冷凝管表面及冷凝器出水管中的水垢，避免影響冷凝效果，降低熱效率和堵塞管路，減少使用壽命。
將蒸汽進行冷熱交換是目前唯一提取優質蒸餾水可靠的方法。通過加熱蒸餾水產生蒸汽，冷凝成蒸餾水，可適用於製藥，製劑，實驗室，化驗室等部門使用。
