空氣中的濕度和溫度一樣無處不在，無處不有的，南方的黃梅季節溫度不高，濕度很大，人就感到悶熱難受。同時潮濕和黴菌對金屬氧化所造成的損害隨時在不自不覺地發生。環境相對濕度大於 60% 黴菌即可生長，濕度大於85% 以上是黴菌的高發環境。
工業產品中光學鏡頭，磁記錄材料（包括光碟），影像膠片，電子信息媒體，電子原器件，儀器，儀錶，粉末材料，紙張，木材，絲綢，皮革煙草，食品，茶葉，糧食等都是需要控制濕度的物品。
除濕機分化學除濕和冷凍除濕，本文專指冷凍除濕。冷凍式除濕機採用壓縮機製冷的原理除濕。空氣中的水分在進入蒸發器對冷凝結霜，然後積聚滴出，排入下水口。除濕機與空調器除濕方式不同。空調器除濕是使整個空間溫度下降除濕，在夏季，炎熱天氣的條件下較為適用。除濕機除濕是機器內部降溫，把空氣中的水排出，對空間的溫度反而略微上升，但溫差反映不明顯，比較適用四季，用電量也節約。
除濕機應避免放在熱源旁使用，要保持進出風口的暢通，一般情況下除濕機應放在空間的居中較合適，周圍應有足夠的空間，不要堆放物品。保持空氣流暢，可以達到除濕的效果均勻。
冷凍除濕機在低溫（ 18 ℃ 以下）環境條件使用，都會結霜或結冰，帶除霜功能的除濕機會自動化霜，但不帶除霜功能的除濕機，可用人工化霜（斷電的方式）。一般情況下溫度低，濕度也低，濕度低於 40%以下，除濕的效果可能不明顯，速度也較慢，這都屬於正常現象。
名義除濕量是在標準環境條件下測定的若除濕量標 50 升 / 日，就是指在 30 ℃/ RH80% 的環境下 24 小時測定的出水容積。
除濕機在運行過程中，出風口排出熱風是機器正常運轉的現象，冬季濕度低，出風口溫度也明顯下降，屬正常現象。
消費者在購買除濕機時，對除濕量的計算要綜合考慮噪音等指標，一般除濕量較大的除濕機，噪音較大，屬工業設備類型，若需要噪音小而除濕要達到要求，建議多購買幾台小型除濕機。
除濕機使用注意事項及保養方法
冷凝器應該時常清洗，保持乾淨。除濕機應置於室內中央位置。除濕機之出入風口不得有阻礙物擋住，濾氣網應清理乾淨。周圍溫度低於 15℃時，附著於蒸發器表面的水滴會結冰而使除濕機效果減弱，若周圍溫度超過40℃以上時，系統內壓力會增高而使壓縮機過載，此時過載保護器應切斷線路，否則壓縮機馬達會毀損。所以除濕機最佳使用溫度範圍為5℃～38℃,微電腦控制型除濕機因有自動除霜功能，使用溫度範圍可至5℃～40℃。空氣中之濕度若低於30%以下，過於乾燥亦不舒服，所以可靠濕度控制器予以控制，使維持50%～60%之範圍。使用時門窗儘可能關閉，使室內達到除濕效果。機體放置需平坦，不可傾斜或橫倒，避免機器發生故障或異常異音。除濕機內儲水量過滿，為免溢出污濕地面，而必須於運轉中搬運機體時，請先拔掉電源線插頭，再將儲水桶內水倒掉。
除濕機經過搬動最好事先靜擺四至六小時，再開機使用，因除濕機中的壓縮機管線中含有冷煤，經過搬動后，冷煤必須經過四至六小時的時間回歸原位。定時清洗濾氣網（約二周一次），以維持機器除濕、除塵效率及壽命。清洗濾氣網以40℃以下清水洗滌即可；用清潔劑清洗更好，洗掉灰塵後用水沖乾淨，陰乾后裝回機體內。清理機體時，以濕布輕輕擦拭即可；避免直接潑水清理，以免破壞電器絕緣。機體表面有黏著物，可用肥皂水清洗，避免以汽油、石油精、溶劑或噴霧式殺蟲劑噴之，以避免發生剝漆或變色現象。不可用細棒、鐵絲去掏機器內部，以免發生故障或危險。停電或長期不用、外出旅行時，請將電源線插頭拔掉以維護機器壽命。
