烏鱧又名黑魚，其肉質細嫩，味道鮮美，骨刺少，營養豐富，是深受消費者歡迎的佳品。烏鱧適應性強，抗病力強，成活率高，易養殖。現將外盪網箱養烏鱧的有關技術要點作一介紹：
一?養殖水域條件的選擇 烏鱧耐氧力強，一般具有一定的水深和闊度的外河水域均可發展烏鱧網箱養殖。但根據烏鱧的生活習性宜選擇微流水和水流小、環境安靜無有害物污染的水域。
二?網箱的結構及其設置 網箱的箱體採用聚乙稀夏花網片製成，規格宜小不宜大，一般每隻面積以15～30平方米為宜。網箱為敞口式，箱高2.5米，網箱四角用毛竹將網箱固定於水域中，網箱沒入水中部分為1.5米，露出水面部分為1米。為防烏鱧逃逸，再在網箱口頂端四周縫上寬0.5米的罩網作防逃網。
網箱內應放置一塊喜旱蓮子草（俗稱水花生），草的覆蓋面積佔網箱面積的40%～60%，作為烏鱧的棲息場所。
三?魚种放養
1. 放養密度：視魚飼料來源多少而定，一般每平方米放養10～15尾。
2. 魚種規格：為冬片魚種或幼魚規格100～150克/尾，年底出售時商品規格可達0.75～1公斤/尾。
3. 魚種來源：主要來源於外盪捕撈、市場購買的幼魚，或外盪捕撈魚苗在小網箱內培育后的冬片魚種，少量來源於池塘培育的魚種。魚種要求體質健壯、無傷無病，活動能力強。
4. 放養時間：一般於冬季開始採購魚種陸續放養，於4月底前結束。同一網箱放養的魚種規格應盡量一致，避免相互殘殺，有利於投飼和提高成活率。
四?飼料投喂 烏鱧是肉食性魚類，目前養殖主要投喂淡水鮮活野雜魚，也可投喂冰鮮海水小雜魚。飼料要求新鮮、適口。一般從4月初開始投餌，每天投喂1～2次，日投餌量為箱內魚總重量的5%～8%，在魚類旺食旺長季節，餌料要保證其吃飽。並要根據魚的吃食情況及天氣變化作適當調整。全年餌料係數掌握在4～5。
隨著浮性顆粒飼料的開發，也可通過馴食后投全價顆粒飼料。
五?日常管理 與常規網箱養魚管理相同。特別是要加強防逃、防害措施，一是在網箱四周水面處懸挂一些白色泡沫塑料，以驅趕水老鼠靠近網箱；二是堅持每天清晨巡視水面上箱體一遍，發現破損處及時修補；三是在颱風、暴雨季節要加固網箱，及時升降網箱；四是要定期提拉網箱箱體，以清除箱體上的附著物，保持箱內水體交換，提高含氧量。此外，在捕撈上市季節，對個別生長慢、規格小的落腳魚，不應留作下年飼養，因這些魚已屬於劣質魚，長不大。
