製冰周期： 通過補充水閥門, 水自動進入一個蓄水槽, 然後經流量控制閥將水通過水泵送至到分流頭, 在那裡水均勻地噴淋到製冰器表面上, 象水簾一樣流過製冰器的壁面, 水被冷卻至冰點, 而沒有被蒸發凍結的水將通過多孔槽流入蓄水槽, 重新開始循環工作。
采冰周期: 當冰達到所要求的厚度(厚度可由操作者/用戶任意選擇), 將壓縮機排出的熱氣重新引回製冰器夾壁內, 取代低溫液態製冷劑。這樣在冰和蒸發管壁之間就形成了一層水的薄膜, 這層水膜將在冰靠重力的作用自由地落進下面的槽中時，起到潤滑的作用。而在采冰周期中所產生的水將通過多孔槽回到蓄水槽中, 這樣也防止了濕冰被機器排出。
制冷機冷凝: 有風冷、水冷或蒸髮式冷凝器實現。蒸髮式被安裝在高於製冰機的地方，水冷式冷凝器則被裝在製冰機的下方或製冷系統下方，而風冷式冷凝器安裝在根據實際情況可與製冰機安裝在一起亦可安裝在戶外。如果需要, 水冷式冷凝器可以在船上或海岸邊使用, 用海水來進行冷卻。蒸髮式冷卻可以用在環境空氣溫度較高, 但從效率及經濟角度來講，不適宜用水冷或風冷式製冷的條件下使用。
製冰機的使用技巧
1 製冰用的水需要加鹽(行話叫做加藥)至於多少量!看製冰量多少調製泵(柱塞泵)自動調整.
2、製冰機應安裝在遠離熱源，無太陽直接照射，通風良好之處，環境溫度不應超過攝氏35度，以防止環境溫度過高導致冷凝器散熱不良，影響製冰效果。安裝製冰機的地面應堅實平整，製冰機必須保持水平，否則會導致不脫冰及運行時產生噪音。
3、製冰要機背部和左右側面間隙不小於30cm，頂部間隙不小於60cm，
4、製冰機應使用獨立電源，專線供電並配有熔斷器及漏電保護開關，而且要可靠接地。
5、製冰機用水要符合國家飲用水標準，並加裝水過濾裝置，過濾水中雜質，以免堵塞水管，污染水槽和冰模。並影響製冰性能。
6、清洗製冰機時應關掉電源，嚴禁用水管直接對準機身沖洗，應用中性洗滌劑擦洗，嚴禁用酸性、鹼性等腐蝕性溶劑清洗。
7、製冰機必須兩個月旋開進水軟管管頭，清洗進水閥濾網，避免水中砂泥雜質堵塞進水口，而引起進水量變小，導致不製冰。
8、製冰機必須每二個月清掃冷凝器表面灰塵，冷凝散熱不良會引起壓縮機部件損壞。清掃時，使用吸塵器、小毛刷等清洗冷凝表面油塵，不能使用尖銳金屬工具清掃，以免損壞冷凝器。
9、製冰機的水管、水槽、儲冰箱及保護膠片要每兩個月清洗一次。
10、製冰機不使用時，應清洗乾淨，並用電吹風吹乾冰模及箱內水分，放在無腐蝕氣體及通風乾燥的地方，避免露天存放。
11、製冰機主體分兩腔體外腔體內盤的一定密度的銅管!專業術語叫(蒸發腔)就是俗話講的製冷的東西.
12、外腔體內是一個很規則的圓不鏽鋼腔體中心有一三葉刮刀與內壁的距離可自行調整一般為3毫米.在冰刀的上方有幾組均勻分佈的銅噴嘴!
