臨界點乾燥儀是指乾燥介質在液態和氣態相互轉換時，介質的表面表面張力為零（此點具有特定壓力和溫度，稱為臨界點），而零表面應力對生物樣品的破壞大大降低，利用此原理製成的乾燥儀即為臨界點乾燥儀。
我們經常要對生物樣本進行脫水，但在水的臨界點（+374℃及3212 p.s.i）進行操作很不方便且容易損壞樣本。而CO2的臨界點在+31℃及1072 p.s.i.，非常容易操作。然而CO2不易與水混合，通常採用丙酮作為中間介質。CO2從液體轉變為氣體時，在臨界點表面張力為零。
EMS850臨界點乾燥儀使用CO2 通過一系列的操作替代樣本中的全部水份。我們經常使用丙酮這種中間介質。如：（濕的樣品）水 - 丙酮 - 30% - 100% - CO2- C.P.D. - (干樣品)。將要臨界點乾燥的生物樣本放置在EMS850壓力腔室中，腔室預先冷卻，這樣氣缸中容易充入液態CO2。壓強達到臨界點，腔室加熱也剛好在臨界點溫度之上。此時CO2 氣體通過針閥放出，避免樣本損壞。
EMS850採用半導體加熱，氣冷方式控制乾燥腔溫度，溫度控制在5℃至35℃之間。這樣即保證了精確得到臨界點，也避免了壓力或溫度的過度超出。在加熱循環時，通過減壓閥來控制壓強。垂直腔體及頂部裝載，確保樣本在乾燥過程中不被覆蓋，並且擁有測面觀察窗口。
產品性能：
- 垂直腔體，介質上面進入，底部排出
- 工作為35°C，壓力1500psi（約105公斤）
- 半導體加熱
- 針閥壓降微調
- 腔體內部照明，側面有觀察孔，聚碳酸脂保護外殼
- 具備溶劑交換的攪拌系統。
- 具備熱保護裝置的溫度監視和控制系統
- 壓力監測有閥門減壓和圓盤破碎兩種方式
- 聚碳酸脂安全外殼。
儀器參數：
儀器尺寸 | 450mm(W)x350mm(D)x175mm(H) |
重量 | 12Kg |
樣品腔尺寸 | 32mm(Dia.)x47mm(H)(3000 psi壓強檢測) |
溫度範圍 | 0-120°C |
熱分離點 | 40°C |
壓力範圍 | 0-3000 psi |
壓力釋放 | 1500 psi |
Rupture Disc | 1900 psi |
冷卻/加熱 | +5°C to +35°C |
兩個開關閥 | 入口/出口/製冷/針閥減壓 |
電源 | 230V 50Hz
(最大電流3A包括泵) |
保養 | 通過耐高壓氣管與CO2氣缸直接相連（儀器內含高壓氣管） |
