不鏽鋼分類：
不鏽鋼可以按用途、化學成分及金相組織來大體分類。
以奧氏體系類的鋼由18%鉻-8%鎳為基本組成，各元素的加入量變化的不同，而開發各種用途的鋼種。
1、以化學成分分類：
① CR系列：鐵素體系列、馬氏體系列。
② CR-NI系列：奧氏體系列，異常系列，析出硬化系列。
2、以金相組織的分類：
① 奧氏體不鏽鋼
② 鐵素體不鏽鋼
③ 馬氏體不鏽鋼
④ 雙相不鏽鋼
⑤ 沉澱硬化不鏽鋼
3、不鏽鋼的表面類別
現在不鏽鋼的發展，已使不鏽鋼的耐蝕性、外觀、加工性、強度等特性遠遠超過其它材料，而且，不鏽鋼的許多表面處理法，可以取得豐富多彩的顏色及形狀，這為不鏽鋼的發展作出很大的貢獻。
