在眾多的乾燥設備中,噴霧乾燥設備是應用較廣的乾燥設備之一,是處理溶液、懸浮液或泥漿狀物料的乾燥設備。能從液體直接乾燥成粉體,這是噴霧乾燥設備的最大優點;熱效率低、體積龐大、生產能力低、投資高是它的缺點。噴霧乾燥因其可直接由溶液或懸浮體製得成分均勻的粉狀產品的特殊優點,目前在化工、輕工、食品等行業中有廣泛的應用,化學工業中以染料行業應用最為廣泛。
噴霧乾燥設備的工作原理是:用噴霧的方法將物料噴成霧滴分散在熱空氣中,物料與熱空氣呈併流、逆流或混流的方式互相接觸,使水分迅速蒸發,達到乾燥目的。
採用這種噴霧乾燥設備乾燥方法,可以省去濃縮、過濾、粉碎等單元操作,可以獲得30~500μm的粒狀產品。而且乾燥時間短,一般乾燥時間為5~30s。噴霧乾燥機適用於高熱敏性物料和料液濃縮過程中易分散的物料的乾燥,產品流動性和速溶性好。