結晶設備結晶設備又稱結晶器。用於進行結晶操作的設備。一般是將飽和溶液冷卻或蒸發使達到一定的過飽和程度而析出晶體。主要可分為兩大類：（1）、去除一部分溶劑的結晶器；（2）、不去除溶劑的結晶器。可在常壓或減壓下操作。此外，結晶器也可分為間歇操作式和連續操作式，以及攪拌式和不攪拌式等。從固體物質的不飽和溶液里析出晶體，一般要經過下列步驟：不飽和溶液→飽和溶液→過飽和溶液→晶核的發生→晶體生長等過程。
