上物理課的時候，會告訴我們霜是熱的不良導體，導熱係數只有0.58W/(m·℃），比紫銅372.16W/(m·℃）、鋁203.516W/(m·℃）的導熱係數要小得多。蒸發器表明結霜大大降低其熱交換能力，嚴重地影響製冷系統的製冷效果。當蒸發器上的霜層厚度達到10mm時，傳熱效率將下降30%以上，使壓縮機運行時間長，耗電量增加，甚至會導致壓縮機出現故障。因此，及時除霜是保證冰箱正常安全運行的必要措施。
（1）人工化霜
人工化霜多用於單門直冷式冰箱和不帶電加熱化霜裝置的雙門式直冷式冰箱。當冰箱蒸發器表明的霜層厚度達到4—6mm時，將溫控器旋鈕旋至停止位置（即0或OFF位置）上，或拔下冰箱的電源插頭，使壓縮機停止運行。待化霜結束后，再將溫控器調至正常工作位置，或將插頭重新插好。人工化霜雖然具有操作簡單，省電等優點，但不方便，需隨時觀察化霜情況，一旦化霜結束，而未及時恢復壓縮機工作，會使箱內溫度升高，造成重新啟動后的電能耗增加。
（2）半自動除霜
一般應用在裝有半自動化霜按鈕或帶有電加熱化霜裝置的雙門直冷式冰箱上。當蒸發器表面層達4—6mm時，按下半自動化霜溫控器的化霜按鈕，切斷壓縮機電動機的電源，使壓縮機停止運行。這種化霜方法可以採取自然化霜或電熱化霜兩種方式。當蒸發器表面霜層全部融化后，蒸發器表面溫度達到4—4℃，箱內溫度約為10℃，半自動化霜溫控器的化霜按鈕就會自動跳起，接通壓縮機電動機的電源使壓縮機恢復工作。這種化霜方式的優點是結構簡單、動作可靠，但化霜開始需要人工操作。
（3）自動除霜
應用在間冷式冰箱上。其特點是化霜過程不但能自動定時，而且還能在化霜時使製冷壓縮機自動停止工作，同時接通化霜電熱絲電路。化霜達到要求后，能自動停止化霜過程，恢複製冷壓縮機的工作。
